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我国茶产业发展40年(二)

2019-12-23  作者: admin  来源: 未知  已阅读

五、国内需求市场蓬勃发展,国际贸易稳步增长

我国生产的茶叶85%以上都是在国内消费,只有深挖与激活国内茶叶消费市场才能保障产业可持续发展。改革开放以来,我国通过各类茶事活动、茶文化讲座、茶叶科普、全民饮茶日等活动积极宣传与推广茶生活方式,营造了浓厚的茶叶消费氛围。在茶文化方面不断开发中国博大精深的茶文化价值,文化价值赋予了中国茶独特的魅力,成为引导茶叶从物质消费到精神消费的重要方式。在科普方面,通过饮茶与健康功能的宣传,让饮茶有利健康的理念深入人心,成为扩大茶叶消费的第一驱动力。同时国内不断创新茶叶消费方式,让茶不仅仅是传统的冲泡饮料,更是覆盖了吃喝玩乐用各个方面,极大地拓展了茶叶的消费空间。目前中国已是全球最大的茶叶消费国,全国有50%以上的人有饮茶习惯,在中高收入人群中这一比例超过了60%。从3年平均的人均消费量来看,2000—2002年人均茶叶消费为0.37kg,2015—2017年增至1.42kg,年均增长9.38%(图4)。近年来,国内茶叶消费市场呈现如下特点:一是六大茶类消费量全面增长,形成了以绿茶为主导、中小茶类为补充的消费市场格局,乌龙茶、黑茶、红茶形成了稳定的消费群体,黄茶、白茶消费呈现快速增长态势;二是茶叶地域性消费特征向多元化消费特征转变,随着我国城市化水平提高,部分在区域内消费的茶叶逐渐走向全国市场;三是茶叶消费形式逐渐多元化,总体上向方便、健康、经济、多样化的方向发展;四是调饮、冷泡、机器冲泡等新的饮用方式激发了年轻人的茶叶消费需求。

 

 

目前我国茶叶出口总额、绿茶出口量居全球第一,总出口量居全球第二,是全球重要的茶叶贸易国,中国的茶叶出口量占世界市场的15%~20%。1949年至2018年,中国茶叶出口量从2.17万t增长至36.47万t,增长15.81倍;出口额从0.045亿美元增长至17.38亿美元,增长385.22倍(图5)。目前我国茶叶出口至130多个国家和地区,其中出口量超过万吨的国家或地区有12个,约占我国全年出口总量的70%。我国茶叶出口市场集中度较高,2001—2018年CR4、CR8(以贝恩集中分类法对我国茶叶出口市场进行分析,其中n分别取4和8)的年平均值分别为0.4319、0.6026。中国不仅是全球重要的茶叶出口国,而且不断对外开放国内市场,1992年以来中国茶叶进口额和进口量分别年均增长16.33%与8.43%。

 

 

 

 
 

 

 

六、品牌管理制度日趋完善,母子品牌结合成效显著

为了满足消费者对品牌化、高品质茶叶的需求,我国各级政府主管部门依据国家原产地域地理标志保护相关制度,不断完善茶叶品牌管理法律法规,形成了有效的品牌管理制度。2005年国家质量监督检验检疫总局发布《地理标志产品保护规定》,2007年农业部制定了《中国名牌农产品管理办法》《农产品地理标志管理办法》。2008年农业部组织制定了《农产品地理标志登记程序》和《农产品地理标志使用规范》。在长期的茶叶品牌管理实践中,我国逐步探索形成了母子品牌管理这一有效的品牌管理模式,取得了显著的成效。特别是主产地政府,结合本地茶产业区域特色,培育与推广了一批区域特色突出、产品特性鲜明的区域公用品牌、企业品牌、产品品牌等。西湖龙井、黄山毛峰、安溪铁观音、云南普洱、安化黑茶、安吉白茶等公用品牌在国内享有较高声誉。在公共品牌的带动下,一些企业品牌也迅速发展,某些品类的茶叶企业品牌知名度甚至超过了公共品牌,企业品牌的发展也进一步带动了消费者对公共品牌的认知,二者相得益彰,形成了从母子品牌到子母品牌模式的转型。

 
责任编辑:千鹤茶苗